夏野菜の冷製トマトスープ
16〜30分
汁物・スープ
ごま豆乳担々スープ
豆板醤のほどよい辛さがおいしい寒い冬にぴったりのあったかスープです。
ねりごまを加えることで、コクが増し、スープの味を引き立てます。
調理時間- 20分
ごまの種類
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材料
作り方
- 豆腐は食べやすい大きさに切る。 青ネギは小口切りにする。
- 鍋に鶏ひき肉と、Aを入れ、菜箸でパラパラになるように炒める。
- 鶏ひき肉にある程度火が通ってきたら、もやしを加え、火が通るまで炒める。
- 3に木綿豆腐とBを入れ、ひと煮立ちさせる。
- ぐつぐつしてきたら、豆乳と皮付き白ねりごまを入れ、サッと煮る。
- 器に盛り、金すりごまと青ネギを振って完成！
※お好みでラー油をかけてお召し上がりください！
