新玉ねぎ丸ごとごまスープ
16〜30分
汁物・スープ
新玉ねぎ丸ごとごまスープ
新玉ねぎは皮が薄く辛みが少ないので、丸ごと煮込んでも火が通りやすく、優しい甘さが味わえます。
そこにごまが加わり風味UP！
溶けやすいごまパウダーはダマになりにくいのでスープにおすすめ。
肌寒い時期に、おためしください♪
調理時間- 20分
ごまの種類
ごまの色
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材料
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（2人分） 玉ねぎ：2個 にんじん：1/3個 じゃがいも：2個 ブロッコリー：1/4株 ミニトマト：6個 ソーセージ：6本 粉チーズ：適宜 ブラックペッパー：適宜 ＜A＞ 水：600ml 黒ごまパウダー：大さじ2 洋風顆粒だし：大さじ1 塩：少々 |
作り方
- 玉ねぎは上部と下部をそれぞれ2cmほど切り落とす。上部に3cmほどの深さで十字に切り込みを入れる。
- じゃがいも、にんじん、ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
- ソーセージは0.5mmほどの深さで、複数本切り込みを入れる。
- ボウルにAの材料を入れてよく混ぜる。①、②、③とともに鍋に入れ、フタをして中火で10分煮る。
- フタをあけ、ブロッコリー、ミニトマトを加える。中火で3分煮て」、塩で味を調える。
- 器に盛り、お好みで粉チーズ、ブラックペッパーをかける。
