特選ごまレシピ

紅白なます

紅白なます

ハレの日にピッタリな金ごまをたっぷり使った簡単レシピです。金ごまはお料理のコクをアップさせます。

調理時間: 20分

ごまの種類

いりごま
すりごま

ごまの色

金ごま

該当タグ

材料

（材料）（4人分）

大根　　　：10cm（200g程度）

人参　　　：1/2本

塩　　　　：小さじ1/2

金すりごま：大さじ2

金いりごま：適量

【調味液】

酢　　　　　　　：大さじ2

砂糖　　　　　　：大さじ1½

和風だし（顆粒）：小さじ1/4

作り方

大根は皮をむき斜め薄切りにする。
１を少しずつずらして重ね、せん切りにする。
人参も同様にせん切りにする。
それぞれをボウルに入れ、塩をもみ込み、10分程置いておく。
別の器に調味液をすべて入れ、混ぜ合わせておく。
10分経ったら、４の大根と人参の水気をしっかり絞り、調味液と金すりごまを加えてよく混ぜる。
器に盛り、金いりごまを振って完成！

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