金ごまたっぷり春雨サラダ
16〜30分
副菜・もう1品
金ごまたっぷり春雨サラダ
ベターホームのお料理教室とのコラボレシピです。
金ごまの豊かなコクと香りが主役。牛肉と野菜で食べごたえもあり、まろやかなマヨ風味が春雨によく絡む、満足度の高いごまサラダ。たっぷりふりかけた金ごまの香りが食欲をそそります。
調理時間- 20分
ごまの種類
ごまの色
該当タグ
副菜・もう1品,
肉類,
根菜,
その他野菜,
材料
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（4人分） 牛肩ロース薄切り：60g ごぼう：60g にんじん：40g きゅうり：1/2本 春雨：40g 純正ごま油：小さじ3 マヨネーズ：大さじ3 ＜A＞ しょうゆ：小さじ1 酒：小さじ1 にんにく（すりおろし）： 少々 ＜B＞ 塩：少々 こしょう：少々 砂糖：少々 酢：小さじ1/2 金いりごま：大さじ1・1/2 |
作り方
- ごぼう・にんじん・きゅうりは4cm長さの細切りにする。牛肉は2cm幅に切り、Aを加えて下味をつける。
- 春雨をボウルに入れ、熱湯を注いで5分置き、ざるにあげて冷まし、食べやすい長さに切る。
- フライパンにごま油（小さじ1と1/2）を熱し、ごぼうを軽く炒め、にんじんを加えて3〜4分炒める。ごま油（小さじ1）を追加し、牛肉を炒める。
- ボウルにBとマヨネーズを合わせ、3と春雨を加えて混ぜる。粗熱が取れたらきゅうりを加える。
- 器に盛り、金いりごまをふる。
