ミモザサラダ～ごまドレッシング～
0〜15分
たれ・ドレッシング
田作り
ハレの日にピッタリな金ごまをたっぷり使った簡単レシピです。
金ごまはお料理のコクをアップさせます。
調理時間- 20分
ごまの種類
ごまの色
該当タグ
冬のおすすめ,
副菜・もう1品,
魚介類,
材料
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（材料）（4人分） カタクチイワシ（乾燥）：60g 酒 ：小さじ2 金いりごま ：大さじ1 【合わせ調味料】 砂糖 ：大さじ３⅓ みりん：大さじ2 醤油 ：大さじ2 |
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作り方
- カタクチイワシ（乾燥）をフライパンに入れ、弱火で乾煎りする。
- 粗熱がとれ、ポキっと折れるくらいになったら一旦火からおろす。
- 別のフライパンに【合わせ調味料】を入れ、弱火にかけ、糸を引くくらいまで煮詰める。
- 3に乾煎りした②を加え、手早く絡め、さらに酒を混ぜ合わせる。
- 仕上げに金いりごまを混ぜ合わせて完成！
