特選ごまレシピ

ごまたっぷり!ブロッコリーのクリスマスツリーサラダ

ごまたっぷり!ブロッコリーのクリスマスツリーサラダ
クリスマスにぴったりなクリスマスツリーサラダです。 見た目もかわいいのでお子様もきっと喜んでくれますね。
調理時間
60分
ごまの種類
  • いりごま
  • すりごま
  • ねりごま
ごまの色
  • 白ごま
  • 金ごま
該当タグ
冬のおすすめ, 副菜・もう1品, パーティ用, その他野菜,

材料

(材料)(3~4人分)

ブロッコリー    :1個

じゃがいも     :2個

プチトマト(赤)  :4個程度

プチトマト(黄)  :3個程度

スライスハム    :3~4枚

パプリカ(黄)   :1/4個

マッシュポテト下味用

【A】

マヨネーズ     :大さじ2

塩こしょう     :少々

金いりごま     :小さじ2

ごまマヨネーズドレッシング

マヨネーズ     :大さじ3

皮付き白ねりごま     :小さじ1

醤油        :少々(1g程度)

酢         :少々(1g程度)

白すりごま     :小さじ2

飾り用

白すりごま:お好みで

 
   
   

作り方

ごまドレッシング

  1. ボウルに材料をすべて入れ、混ぜ合わせておく。                               

マッシュポテト

  1. じゃがいもは半分に切り、鍋に入れ、火が通るまで茹でる。
  2. ブロッコリーは小房にわける。別の鍋に湯を沸かし、塩を加え、少し固めに茹でる。
  3. パプリカとハムは型抜きをする。
  4. ブロッコリーが茹であがったら、ザルにあげ、冷ましておく。
  5. じゃがいもが茹であがったら、粗熱をとり、皮をむき、滑らかになるまでつぶす。
  6. 5にAを入れ味を調えたら、金いりごまを加え、全体がなじむように混ぜる。
  7. お皿にAをのせ、山型になるように形を整える。
  8. 7にブロッコリーを挿し、トマト、ハム、パプリカを盛りつける。
  9. お好みで白すりごまを振りかけて完成!

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