特選ごまレシピ

※オーブンはあらかじめ180℃で予熱をかけておく。

〈かぼちゃあん〉

1. かぼちゃは皮を切り落とし、柔らかくなるまで電子レンジで温める。
2. ボウルにバター、砂糖、牛乳を入れ、よく混ぜる。さらに、白ねりごまを少しずつ加え、よく混ぜる。
3. １のかぼちゃをフォークなどで滑らかになるまですりつぶす。
4. ３に２を少しずつ加え、よく混ぜる。
5. ４を耐熱容器に移し、電子レンジで水気をとばす程度に軽く加熱する。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〈黒ごまあん〉
6. こしあんに黒ねりごまを少しずつ加えよく混ぜる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　〈生地の準備〉
7. 冷凍パイシートを冷凍庫から出し、小麦粉（分量外）をまぶし、厚さ2~3㎜程度になるように麺棒でのばす。
8. クッキー型で偶数枚になるように型抜きする。
9. 8のうち、下面になる半数にフォークで穴をあける。
10. 上面になる残りの半数は、生地を切り取り、目や口を作る。（ストローがあると簡単にくりぬけて便利です。）
11. 9の生地にかぼちゃあん、黒ごまあんをそれぞれのせ、10の生地を上からかぶせ、周りをフォークなどで閉じる　（目や口の部分にお好みで黒いりごまでデコレーションする。）
12. クッキングシートを敷いたオーブン皿に11をのせ、表面に卵黄を塗る。
13. オーブンで180℃、20分程度加熱し、完成！