白ごまくるみ
0〜15分
スイーツ
ハロウィンにおススメ！セサミパンプキンパイ
クッキー型でパイ生地をくりぬいた、ハロウィンにぴったりなかぼちゃスイーツです！
調理時間- 60分
ごまの種類
ごまの色
該当タグ
秋のおすすめ,
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パーティ用,
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材料
作り方
※オーブンはあらかじめ180℃で予熱をかけておく。
〈かぼちゃあん〉
- かぼちゃは皮を切り落とし、柔らかくなるまで電子レンジで温める。
- ボウルにバター、砂糖、牛乳を入れ、よく混ぜる。さらに、白ねりごまを少しずつ加え、よく混ぜる。
- １のかぼちゃをフォークなどで滑らかになるまですりつぶす。
- ３に２を少しずつ加え、よく混ぜる。
- ４を耐熱容器に移し、電子レンジで水気をとばす程度に軽く加熱する。 〈黒ごまあん〉
- こしあんに黒ねりごまを少しずつ加えよく混ぜる。 〈生地の準備〉
- 冷凍パイシートを冷凍庫から出し、小麦粉（分量外）をまぶし、厚さ2~3㎜程度になるように麺棒でのばす。
- クッキー型で偶数枚になるように型抜きする。
- 8のうち、下面になる半数にフォークで穴をあける。
- 上面になる残りの半数は、生地を切り取り、目や口を作る。（ストローがあると簡単にくりぬけて便利です。）
- 9の生地にかぼちゃあん、黒ごまあんをそれぞれのせ、10の生地を上からかぶせ、周りをフォークなどで閉じる （目や口の部分にお好みで黒いりごまでデコレーションする。）
- クッキングシートを敷いたオーブン皿に11をのせ、表面に卵黄を塗る。
- オーブンで180℃、20分程度加熱し、完成！
