2色ごまのラムレーズンボンボン
16〜30分
スイーツ
2色ごまのラムレーズンボンボン
「ボンボン」とは、チョコレートや砂糖でできた薄い膜で中身を包んだお菓子のこと。
香ばしいごまとラムの芳醇な香りが重なり合う、大人のための贅沢なチョコレートスイーツです。
甘い物が苦手な方にも贈りやすく、手土産やバレンタインの特別なプレゼントにぴったりです！
調理時間- 20分（冷やし固める時間除く）
ごまの種類
ごまの色
該当タグ
スイーツ,
果実類,
その他,
材料
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（12個分（各種6個）） マシュマロ：25ｇ アーモンドスライス：20ｇ カステラ：200ｇ ラムレーズン：30ｇ 白いりごま：大さじ1 黒いりごま：大さじ1 ▼A インスタントコーヒー：小さじ2 湯：大さじ3 ▼仕上げ用 白すりごま：適量 黒すりごま：適量 |
作り方
- マシュマロは包丁で粗く刻む。フライパンにアーモンドスライスを入れて、弱めの中火にかけ、混ぜながら焼き色がつくまで炒める。バットに広げ、冷ます。
- ボウルにＡを入れて混ぜ、インスタントコーヒーを溶かす。カステラをちぎりながら入れ、コーヒー液を吸わせるようにカステラを潰しながら混ぜる。
- ラムレーズン、①を加え、混ぜ、生地を2等分にし、それぞれ白いりごま、黒いりごまを混ぜる。それぞれの生地を6等分し、丸める。バットにのせ冷蔵庫で15分ほど冷やす。
- チョコレートを湯煎で溶かし、③をフォークで１つずつチョコレートに入れて絡める。余分なチョコレートを落としてからクッキングシートの上に並べて冷蔵庫で3分、半分程度固めるまで冷やす。
- チョコレートが少し固まったら、白いりごま入りのボンボンには白すりごま、黒いりごま入りのボンボンには、黒すりごまをまぶす。
- 再度冷蔵庫に入れて10分冷やし固める。
