天の川ごま寒天ゼリー
60分〜
スイーツ
ごまクロッチ
黒ごまを使った、流行スイーツ「クロッチ」レシピ。
黒ごま特有のしっかりとした香りと風味が、噛むごとにバターのコクと絶妙に調和します。
調理時間- 10分
ごまの種類
ごまの色
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材料
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（2個分） クロワッサン：２個 切り餅：２個 水：７０ｇ はちみつ：１０ｇ バター：１０ｇ 黒すりごま：１５ｇ グラニュー糖：１５ｇ 黒ごまパウダー：適量 |
作り方
- 耐熱容器にはちみつとバターを入れ、ラップをせずに６００ｗのレンジで３０秒加熱し、混ぜ合わせる。
- クロワッサンは横に切り込みを入れ、トースターでリベイクし、内側に①を塗る。
- バットに黒すりごまとグラニュー糖を入れて、混ぜ合わせる。
- 耐熱容器に切り餅と水を入れ、ふんわりとラップをし、６００ｗのレンジで１分３０秒ほど加熱して、柔らかくする。柔らかいうちに取り出し、③をたっぷりまぶし、クロワッサンにはさむ。
- 器に盛り、クロワッサンの表面に①を塗り、③の残りをかけ、さらに黒ごまパウダーを振る。
