黒ごまキャロットケーキ
31〜50分
スイーツ
黒ごまキャロットケーキ
生地はしっとりと濃厚でちょっぴりスパイシー。
爽やかな酸味と甘さをもつフロスティングとの組み合わせが絶妙です！
にんじんが生み出す自然な甘みとしっとりとした食感がおいしさのひみつ。
にんじんの食感や風味はやさしくなじむので、にんじんが苦手な方もおいしく楽しめますよ！
調理時間- 50分（焼き時間除く）
ごまの種類
ごまの色
該当タグ
スイーツ,
卵,
牛乳・乳製品,
その他野菜,
その他,
材料
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（パウンド型１本分） ▼A にんじん：１本（160g） 卵：2個 グラニュー糖：70g サラダ油：80g ▼B 黒いりごま：大さじ１ 薄力粉：150g ベーキングパウダー：3g シナモンパウダー：3g ナツメグパウダー：3g ▼C くるみ：30g レーズン：30g ▼D 黒ごまパウダー：大さじ１ クリームチーズ：150g 粉糖：30g レモン汁：5g ▼トッピング 刻みピスタチオ：適量 黒すりごま：適量 |
作り方
- にんじんはフードプロセッサーで撹拌し、細かくする。
- ボウルにAの材料を入れて混ぜる。
- Bの黒いりごま以外の粉類をふるいにかける。
- ②に③と黒いりごまを加え、さっくり混ぜる。
- くるみはお好みの大きさに手で砕く。④にCの材料を加え、混ぜる。
- パウンド型にオーブンペーパーをしき、生地を流し入れ、１８０℃のオーブンで45-50分、中まで火が通るまで焼き、生地を冷ます。
- 別のボウルにDを入れ、よく混ぜる。
- ⑥の上部に⑦を塗る。お好みでトッピングをふる。
- 食べやすい大きさに切り、器に盛る。
