人参のロースト
31〜50分
副菜・もう1品
豚しゃぶサラダうどん
冷たいうどんに豚しゃぶと旬の野菜をたっぷりのせた、ひんやり＆さっぱりな一皿です。
味変用の調味料の量を調整すれば、自分好みのごまダレを作ることができます♪
調理時間- 20分
ごまの種類
該当タグ
麺類,
肉類,
その他野菜,
その他,
材料
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（2人分） 冷凍うどん：2玉 豚ロースしゃぶしゃぶ用：１５０ｇ 酒：大さじ２ 塩：小さじ１ オクラ：4本 トマト：１/２個 フリルレタス：６０ｇ ▼A めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ３ 砂糖：小さじ２ 酢：小さじ２ 純正ごま油：小さじ２ 水：大さじ４ ▼トッピング いりすりごま：適量 刻み海苔：適量 マヨネーズ：適量 豆板醬：適量 いりすりごま（味変用）：適量 |
作り方
- オクラは塩（分量外）をふって板ずりし、ヘタの先を切り、ガクの部分をむく。熱湯で1分茹で、斜め切りにする。トマトは食べやすい大きさに切る。フリルレタスは食べやすい大きさにちぎる。
- 鍋にたっぷりの水と酒、塩を加えて沸かす。沸いたら火を止め、豚ロースしゃぶしゃぶ用を1枚ずつ入れてしゃぶしゃぶする。ペーパーを敷いたバットに取り出して冷ます。
- ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
- 冷凍うどんは袋の表示通りに加熱し、流水で洗いながら冷やして水気をよく切る。
- 器に④を盛り付け、③を注ぐ。①と②を盛り付ける。
- いりすりごまをかけ、刻み海苔をのせる。マヨネーズ、豆板醬は器の縁に添える。いりすりごまは別皿に入れる。
- お好みで、添えたマヨネーズ、豆板醬、いりすりごまをタレと混ぜ合わせ、ごまダレのようにして味変する。
