金ごまとほうれん草のジェノベーゼ風パスタ
16〜30分
白菜メンチのごま味噌ソース
旬の白菜ならではの甘みとジューシーさをぎゅっと閉じ込めたメンチです。
香ばしく濃厚なごま味噌ソースをかければ、コクと旨みが口いっぱいに広がりますよ！
ボリュームがありながらも、白菜たっぷりでヘルシーなメンチカツ。大人も子供も喜ぶこと間違いなしです！ぜひお試しください！
ボリュームがありながらも、白菜たっぷりでヘルシーなメンチカツ。大人も子供も喜ぶこと間違いなしです！ぜひお試しください！
調理時間- 30分
ごまの種類
ごまの色
該当タグ
冬のおすすめ,
肉類,
卵,
その他野菜,
豆・大豆製品,
その他,
材料
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（2人分） レモン：適宜 サニーレタス：適宜 サラダ油：適量 ▼A 豚挽き肉：200ｇ 白菜：2枚 玉ねぎ：1/2個 塩：少々 白すりごま：大さじ１ パン粉：１カップ ナツメグ：少々 塩こしょう：少々 卵：1個 ▼B 薄力粉：適量 溶き卵：1個 パン粉：適量 ▼C 酒：大さじ４ みりん：大さじ２ 砂糖：小さじ２ みそ：大さじ２ 白すりごま：大さじ１ |
作り方
- 白菜、玉ねぎはみじん切りにする。塩を振り、10分置き、水気を絞る。
- ボウルにAの材料を入れて、ひき肉から粘り気が出るまで手でこねる。
- ②を6等分にし、俵型に成形する。Bを薄力粉、溶き卵、パン粉の順にまぶす。
- 鍋にサラダ油を入れて１８０度に温め、③を入れてきつね色になり中まで火が通るまで揚げる。
- 耐熱ボウルにCの材料を入れてよく混ぜ、ラップをせずに６００Wのレンジで２分加熱する。
- ④をお好みの大きさに切り、器に盛り、⑤をかける。お好みでレモン、サニーレタスを添え、白いりすりごまを振る。
