根菜の黒ごまキッシュ
31〜50分
副菜・もう1品
３色のごまの恵方巻き
節分の日、縁起担ぎに食べる恵方巻き。ごまは白・黒・金と色が違うだけでなく、それぞれに個性ある味わいがあります。味覚だけではなく目でも心でも楽しめる美味しい恵方巻きです。
調理時間- 40分
ごまの種類
ごまの色
該当タグ
パーティ用,
時短,
ヘルシー,
ごはん,
肉類,
魚介類,
卵,
その他野菜,
その他,
材料
|
（各1本（8切れ）分） ▼白＿サラダ巻き 白飯：1合分 寿司酢：大さじ２ 海苔：1枚 きゅうり：1/2本 カニカマ：4本 卵焼き：適量 ツナマヨ：30g とびっこ：適量 白いりごま：適量 ▼金＿海鮮巻き 白飯：1合分 寿司酢：大さじ２ 海苔：1枚 大葉：適量 サーモン（刺身）：3枚 ねぎとろ：30g いくら：10g まぐろ（刺身）3枚 はまち（刺身）：3枚 金いりごま：適量 ▼黒＿焼肉巻き 白飯：1合分 寿司酢：大さじ２ 海苔：1枚 きゅうり：1/2本 サニーレタス：1枚 卵焼き：適量 焼肉：50g 黒いりごま：適量 大葉：適宜 |
作り方
- ボウルに白飯、寿司酢を入れて切るように混ぜる。
- 巻きすの上にラップを敷き、①の酢飯を広げ、海苔を乗せる。海苔の中心に具を一列に並べる。（白：サラダ巻き、金：海鮮巻き、黒：焼肉巻き それぞれ行う。）
- ラップを巻き込まないように一気に巻き、巻きすを外す。恵方巻のラップを広げ、上からいりごまを全体に振りかける。
- ラップを戻し、10分ほど置いて馴染ませる。
- 8等分に切り、器に盛る。お好みで大葉を添える。
