さつまいも黒糖黒ごま蒸しパン
31〜50分
スイーツ
かぼちゃと紫芋の白ごまチーズケーキ
黄色と紫色の層が映える一見難しそうなこのケーキ。実はそんなに難しくありません！
チーズケーキのベースにかぼちゃや紫芋パウダーで色を付け、順番に冷やし固めることできれいな層を作れちゃうんです！ そこにごまの風味が香って美味しい◎
見た目がかわいらしく秋を感じられるスイーツ、ぜひお試しください！
チーズケーキのベースにかぼちゃや紫芋パウダーで色を付け、順番に冷やし固めることできれいな層を作れちゃうんです！ そこにごまの風味が香って美味しい◎
見た目がかわいらしく秋を感じられるスイーツ、ぜひお試しください！
調理時間- 40分（冷蔵時間を除く）
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材料
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（15cm丸型1台分） ホイップクリーム：適宜 くるみ：適宜 ピスタチオ：適宜 かぼちゃ（蒸し）：適宜 白いりごま：適宜 ▼A クラッカー：10枚 溶かしバター：10g 白すりごま：大さじ1 ▼B クリームチーズ：100g 紫芋パウダー：40g 白ねりごま：大さじ1 生クリーム：100g 粉ゼラチン：5g 水：50g ▼C クリームチーズ：100g かぼちゃ（蒸し・皮なし）：40g 粉砂糖：40g 白ねりごま：大さじ1 生クリーム：100g 粉ゼラチン：5g 水：50g |
作り方
- 袋にAのクラッカーを入れ、麺棒で崩す。Aの溶かしバター、白すりごまを加え手で揉み、なじませる。
- 型に①を入れ、底に敷き詰める。上から押し、平らにならす。
- ボウルにBのクリームチーズ、紫芋パウダー、粉砂糖、白ねりごまを入れてよく混ぜる。生クリームを入れてさらに混ぜる。
- 耐熱容器にBの粉ゼラチン、水を入れて軽く混ぜ、ラップをせずにそのまま600Wのレンジで30秒加熱する。再度よく混ぜて③に加え良く混ぜる。
- ④の生地を②の型に入れる。平らにならし、2-3cmの高さから軽く落として空気を抜く。冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
- 別のボウルに、Cのクリームチーズ、かぼちゃ（蒸し・皮なし）、粉砂糖、白ねりごまを入れてよく混ぜる。生クリームを入れてさらに混ぜる。
- 耐熱容器にCの粉ゼラチン、水を入れて軽く混ぜ、ラップをせずにそのまま600Wのレンジで30秒加熱する。再度よく混ぜて⑥に加えよく混ぜる。
- ⑦の生地を⑤の型に加える。平らにならし、2-3cmの高さから軽く落として空気を抜く。冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
- お好みでホイップクリーム、くるみ、ピスタチオ、かぼちゃ（蒸し）、白いりごまを飾る。お好みの大きさに切り、器に盛る。
