かぼちゃ餡の黒ゴマ団子
16〜30分
スイーツ
かぼちゃ餡の黒ゴマ団子
いつもとは違う変わり種のゴマ団子レシピです！かぼちゃ餡の甘味がビターな黒ごまとの相性もばっちり◎
調理時間- 30分
ごまの種類
ごまの色
該当タグ
スイーツ,
材料
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（８個分） 小麦粉：20g 白玉粉：65g 砂糖：20g お湯：20ml 水：45ml かぼちゃ：60ｇ（正味） 砂糖（かぼちゃ餡用）：８ｇ 黒いりごま：適量 揚げ油：適量 |
作り方
- かぼちゃは皮をむき、耐熱ボウルに入れてラップをし５分程度加熱し、ペースト状に潰しておく。
- ①にかぼちゃ餡用の砂糖を加え、かぼちゃ餡を作り、８等分しておく。
- ボウルに小麦粉とお湯を入れて混ぜ合わせる。
- ③に白玉粉・砂糖・水を加え、耳たぶくらいの固さになるまでこねる。（水の量は調整してください。）
- ８等分した④の生地に②の餡を１つ包み、周りに黒いりごまをまぶす。
- 油に揚げ油を入れ、160℃～170℃で揚げる。
- ふくらみ、こんがり色づいて浮いてきたら、取り出して油を切る。
