トマトとアボカドとクリームチーズのごま和え
0〜15分
金ごまスフレオムライス きのこのクリームソース
卵をメレンゲ状に泡立てて焼いて作る、ふわっとした食感が特徴のオムライス。金ごまのコクある風味が味を引き立たせます！
見た目も味も一級品な金ごまスフレオムライス。秋の日のごちそうにいかがでしょうか？
調理時間- 50分
ごまの種類
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牛乳・乳製品,
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材料
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（2人分） クレソン：適宜 ミックスサラダ：適宜 ▼A 白飯：300g 玉ねぎ：1/2個 ベーコン：10g バター：10g 塩こしょう：少々 金すりごま：大さじ1 ▼B マッシュルーム：4個 しめじ：1/2パック バター：10g 塩こしょう：少々 薄力粉：大さじ2 金すりごま：大さじ1 牛乳：200ml 洋風顆粒だし：小さじ1 ▼C 卵：4個 金いりごま：適量 サラダ油：少々 |
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにし、ベーコンは1cm幅に切る。マッシュルームは薄切りに、しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。
- 耐熱ボウルにAの材料を入れ、混ぜ合わせる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱し、再度よく混ぜる。
- 別の耐熱ボウルにBのマッシュルーム、しめじ、バター、塩こしょうを入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。
- Bの薄力粉、金すりごまを加えてよく混ぜる。
- 牛乳、洋風顆粒だしを加えてラップをせずにそのまま600Wのレンジで5分加熱し、よく混ぜる。
- 別のボウルに卵白を入れて泡立て器でよく混ぜ、メレンゲを作る。そこに卵黄をいれてふんわりと混ぜ合わせる。
- フライパンに薄くサラダ油を入れてキッチンペーパーで拭き取り、中火で温める。弱火にし、金いりごまを散らし、⑥を半量入れ、アルミホイルでフタをし、4分焼き、半分に折りたたむ。※2つ作る
- 器に②を盛り、⑦をのせ、⑤をかける。お好みでクレソン、ミックスサラダを添える。
