金ごまとほうれん草のジェノベーゼ風パスタ
16〜30分
ごまソースで食べるシンガポールチキンライス
シンガポールの定番料理をご自宅で♪
ごまソースで食べるシンガポールチキンライスをご紹介します！
「シンガポールチキンライス」は、鶏肉とチキンスープで炊いたご飯に、ダークソイソースやチリソース、ジンジャーソースなどをかけて食べる、シンガポール発祥の人気料理。 今回は、そんなチキンライスを2種類のごまソースで楽しむアレンジレシピです。
「シンガポールチキンライス」は、鶏肉とチキンスープで炊いたご飯に、ダークソイソースやチリソース、ジンジャーソースなどをかけて食べる、シンガポール発祥の人気料理。 今回は、そんなチキンライスを2種類のごまソースで楽しむアレンジレシピです。
調理時間- 20分（炊飯時間除く）
ごまの種類
ごまの色
該当タグ
その他野菜,
材料
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（２人分） ▼A 鶏もも肉：１枚（２５０ｇ） 酒：大さじ１ おろし生姜：小さじ１ 塩こしょう：少々 ▼B 米：２合（３００ｇ） 水：250ml 生姜（皮付きスライス）：５枚 鶏ガラスープの素：小さじ１ ナンプラー：大さじ１ ▼C 白ねりごま：大さじ２ レモン汁：大さじ２ ▼D 黒ねりごま：大さじ２ チリソース：大さじ２ ▼トッピング 唐辛子（乾燥）：適宜 パクチー：適宜 ミニトマト：適宜 きゅうり：適宜 ライム：適宜 |
作り方
- バットにAの材料を入れ、鶏もも肉を手で揉み、５分置いて下味をつける。
- 米は研いでザルにあげる。
- 炊飯釜に②、Bの材料を入れ、軽く混ぜる。①は汁ごと、鶏もも肉を皮目を下にして入れ、炊飯する。鶏もも肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。
- 各ボウルにC、Dの材料を入れてよく混ぜ、器に入れる。
- 器に③、トッピング各種を盛り、④を添える。
