黒ごまメロンパン
31〜50分
スイーツ
抹茶と白ごまのテリーヌ
テリーヌ生地に白ねりごなを加えることでごまのコクが加わり、抹茶のほろ苦さとマッチした上品な大人の味に仕上がります。
調理時間- 20分（焼き時間・冷蔵時間除く）
ごまの種類
ごまの色
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材料
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（210×80×H60㎜の型1本分） 抹茶パウダー：大さじ1 生クリーム：200ml 薄力粉：大さじ2 抹茶パウダー（トッピング）：適宜 ▼A クリームチーズ：200g 粉糖：80g 卵：2個 白ねりごま：大さじ2 |
作り方
- クリームチーズは常温に戻す。ボウルにAの材料を入れて、なめらかになるまで混ぜる。
- 抹茶パウダーを入れてよく混ぜる。
- 生クリームを入れてよく混ぜる。
- 薄力粉をふるい入れて混ぜ、生地を濾す。
- 型にオーブンペーパーを敷き、④を流し入れる。タオルをしき、その上10cmほどの高さから2-3回落とし、空気を抜く。
- バットにふきんを敷き、⑤をのせ、型の1/3の高さまで熱湯を注ぎ入れる。170℃のオーブンで40分焼く。粗熱を取り、冷蔵庫で3時間以上冷やす。
- お好みの大きさに切り分け、器に盛る。お好みで抹茶パウダーを振る。
