ごまたっぷり！鶏団子と野菜のスープ
16〜30分
汁物・スープ
【かどや製油×カタギ食品 コラボレシピ】コク旨春雨スープ
時間がない時でもお手軽に作れる春雨スープです。
ねりごまを加えることでコクがプラスされます。
調理時間- 20分
ごまの種類
ごまの色
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材料
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【4人分】 ・豚ひき肉 ・・・180g ・大根 ・・・正味350g 皮をむいておく ・緑豆春雨（ショートタイプ） ・・・80g 【A】水 ・・・900ml 【A】みりん ・・・大さじ3 【A】顆粒鶏ガラスープの素 ・・・小さじ4 【A】オイスターソース ・・・大さじ1 【A】しょうゆ ・・・小さじ2 ・みそ ・・・大さじ2 ・濃いねりごま白 ・・・大さじ2 ・純正ごま油 ・・・大さじ1 ・粗挽き黒こしょう ・・・お好みで |
作り方
下準備
大根は5～8mmの細切りにする。
- 鍋に純正ごま油を熱し、強めの中火で豚ひき肉を炒める。
- 火が通ってきたら大根を加えて炒める。
- 大根に油がまわったら【A】を入れて強火にする。煮立ったら弱めの中火して煮る。
- 大根に火が通ったらみそを溶き入れ、緑豆春雨（ショートタイプ）を入れて浸し、濃いねりごま白も加えて1分煮る。器に盛りつけ、お好みで粗挽き黒こしょうをふる。
