玉ねぎのごまあえ
0〜15分
副菜・もう1品
【4人分】 ・里芋:中 6 個 ・片栗粉:適宜 ・サラダ油:適宜 |
(調味料) ・味噌:大さじ1 ・酒:大さじ2 ・砂糖:大さじ 1.5 ・みりん:大さじ 1 ・すりごま白:大さじ 1.5 |
里芋はよく洗い、皮をむき、一口大に切る。
(1)を電子レンジで約4分程度加熱する。(竹串がスッと入るまで加熱する。)
(2)に片栗粉を全体にまぶす。
フライパンに少し多めの油を引き、(3)を揚げ焼きにする。
鍋に調味料を入れ、弱火 中火にかけ、煮詰める。少しとろみが出てきたら、(4)を投入し、里芋に調味料
が絡むように混ぜる。