白ごまくるみ
0〜15分
スイーツ
黒ごまシフォンケーキ
ごまの風味たっぷりの香ばしいシフォンケーキです！ハロウィンパーティーにいかがでしょうか？
調理時間- 45分（冷却時間を除く）
ごまの種類
ごまの色
該当タグ
スイーツ,
パーティ用,
その他穀物,
材料
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【17㎝型】 ・ねりごま黒：大さじ２ （卵黄生地） ・薄力粉：70g ・ベーキングパウダー：2g ・卵黄（Lサイズ）：３個 ・砂糖：20g ・牛乳：50ml ・サラダ油：大さじ１ （卵白生地） ・卵白（Lサイズ）：３個 ・砂糖：50g |
作り方
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（卵黄生地）
薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。 - 卵黄、砂糖をボウルに入れ、白っぽくもったりするまで混ぜる。
- (2)に(1)を入れ混ぜる。
- 牛乳、サラダ油を入れさらに混ぜる。
- （卵白生地）
卵白をハンドミキサーで混ぜ、白っぽくなってから、砂糖を2～3回に分けて入れ混ぜる。角が立ったら止める。 - （シフォン生地）
卵黄生地の中に、(5)の卵白生地をおたま1個分程度入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。 - 均一になったら(5)の残りの卵白生地を2・3回に分けて入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
- ねりごま黒を入れて、均一になるように混ぜる。
- 型に生地を流し込み、菜箸でくるくると5回程度混ぜる。
- 180℃に予熱したオーブンで35分焼く。
- 焼き終わったら、肩を逆さにして、2時間程度冷ます。
