特選ごまレシピ

ヘルシー金ごまつみれ汁

ヘルシー金ごまつみれ汁

つみれに豆腐とごまを加えることで、ヘルシーかつ美味しさがアップ◎さっぱりとした汁物です。

調理時間:15分

材料

【2人分】

<A>

・つみれ用魚のすり身:60g

・絹こし豆腐:50g

すりごま金:大さじ2

・昆布だし汁:2・1/2カップ

・塩:小さじ1/3

・しょうゆ:小さじ1

(トッピング)

・すだち(輪切り):2枚

・白ねぎ(小口切り):適宜

作り方

  1. ボウルで<A>をよく混ぜ合わせ、指先を水でぬらしながら4個の団子のように丸める。

  2. 鍋にだし汁を入れて煮立て、(1)を入れて火を通し、アクを取ってから塩・しょうゆで味を調える。
  3. (2)をお椀にそそぎ、すだち・白ねぎをトッピングして完成。

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