ごま味噌汁
0〜15分
汁物・スープ
きのこたっぷりのごまポタージュ
きのことごまたっぷりのポタージュ◎風味豊かなスープに仕上がります！
調理時間- 20分
ごまの種類
ごまの色
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秋のおすすめ,
汁物・スープ,
きのこ,
材料
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【２人分】 ・きのこ（お好きなもの）：約150g ・玉ねぎ：1/2 個 ・バター：10g ・コンソメ（キューブ）：１個 ・水：200ml ・無調整豆乳：100ml ・すりごま黒 ：小さじ２ ・塩こしょう：適量 |
作り方
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きのこは石づきを除き、一口大にカットする。玉ねぎは薄切りにカットする。
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鍋にバターを入れて溶かし、（1）のたまねぎを炒める。たまねぎがしんなりしてきたら（1）のきのこを加えて炒める。
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全体がしんなりしてきたら水とコンソメを加え、１０分程度弱火で煮込む。この際、トッピング用のきのこを少し取っておく。
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ハンドブレンダーで全体が滑らかになるまで攪拌する。（ミキサーでも OK）
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無調整豆乳を加えて沸騰直前まで温める。すりごま黒を加えて混ぜ、塩こしょうで味をととのえる。
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（5）をカップによそい、（3）で取っておいたきのこをトッピングして完成。
