特選ごまレシピ

なすのごま照り焼き

なすのごま照り焼き

甘辛い味付けのなすにいりごま金の香ばしさが際立ちます!お弁当にもぴったり◎

調理時間:15分

材料

・なす:1本

・片栗粉:適量

・サラダ油:適量

いりごま金:大さじ1

・大葉:1枚

<A>

・砂糖:大さじ1.5

・しょうゆ:大さじ1.5

・みりん:大さじ1.5

作り方

  1. なすは1㎝幅の輪切りにカットし、片栗粉をまぶす。

  2. フライパンにサラダ油を多めにひき、(1)を揚げ焼きにする。

  3. なすに火が通ったら、(2)に合わせておいた<A>を加え、煮絡める。

  4. (3)にいりごま金を加え、全体にまぶす。

  5. お好みで大葉をお皿にしき、(4)を盛り付けて完成。

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