黒ごまつくね
16〜30分
お弁当
黒ごまつくね
お弁当にオススメ。冷めても美味しい黒ごまつくねレシピです。
有機いりごまを肉だねに混ぜることで、食べたときにごまの香りを感じられます。
また、黒ごまのつぶつぶが見た目にアクセントを加えるので、見た目も可愛くなりますよ。
調理時間- 20分
ごまの種類
ごまの色
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材料
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（5－6個分） 鶏ひき肉：200g ▼A 長ねぎ（輪切り）：1/2本分 おろし生姜：小さじ1 マヨネーズ：大さじ1 塩こしょう：少々 ▼B 黒いりごま：大さじ3 片栗粉：大さじ1 ▼C みりん ：小さじ1 砂糖 ：小さじ1 醤油 ：大さじ3 |
作り方
- ボウルに鶏ひき肉、Aを入れ、ひき肉に粘り気が出るまで手でこねる。
- Bを加え、さらに混ぜる。生地を5-6等分にし、小判形に成形し、フライパンに並べる。
- 強火で焼き色がつくまで焼いて裏返し中火にし、フタをして5分蒸し焼きにする。
- Cを加え、つくねを裏返しながら、タレにとろみがつくまで中火で加熱する。
- に盛る。※写真はお弁当仕様。ししとうなどと相性が良い。
