白ごまくるみ
0〜15分
スイーツ
カリポリセサミ
ごま粒の食感が堪能できるごまお菓子♪ごまの香ばしさと甘さがベストマッチです◎
調理時間- 45分
ごまの種類
ごまの色
該当タグ
スイーツ,
果実類,
材料
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・いりごま金：50ｇ ・砂糖：45ｇ ・水：45ｇ ・塩：ひとつまみ ・オレンジの皮：１/2個分 |
作り方
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オレンジの皮は白い部分を除いた表皮の部分をそぎ取る。千切りにする。
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鍋に金いりごま、水、砂糖、塩を入れ、よく混ぜて火にかける。（弱火）
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かき混ぜながら加熱していくと、白っぽくなり、ごまが粉でコーティングされたようになる。
鍋の壁や底にごまがついたら、木べらでこそげて取る。 -
さらに加熱していくと、砂糖がさらに溶けだし、ねっとりとした感じになる。(1)を入れ、よくかき混ぜ、加熱を続ける。
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ねっとり感が少し硬くなってきたら、クッキングシートの上に広げ、真ん中に寄せる。その上にクッキングシートをのせ、平らなもので押し、平らな形状にする。
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冷めたら、好みのサイズにカットする。
（チョコレートをかけてもＯＫ）
