黒ごまソースの豆腐白玉だんご
16〜30分
スイーツ
黒ごまみたらし団子
甘いたれに黒ごまの香ばしさが加わったみたらし団子です★
調理時間- 30分
ごまの種類
ごまの色
該当タグ
スイーツ,
その他穀物,
材料
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・だんご粉：150g 程度 ・水：適量 |
（みたらし餡） ・水：100 ㏄ ・砂糖：大さじ２ ・しょうゆ：大さじ２ ・みりん：小さじ１ ・片栗粉：小さじ２ ・すりごま黒 ：大さじ１ |
作り方
- だんご粉と水を混ぜ合わせ、生地の固さが耳たぶ程度になるまでこねる。
- (1)の生地をお好みの大きさ分けて丸める。
- 鍋にお湯を沸かし、(2)を入れてゆでる。浮き上がってから１分程ゆでたら水に取る。
- (3)の水気を切り、竹串にさす。
- (4)を火でお好みの具合に炙る。
（みたらし餡） - 小さい鍋にすりごま黒以外のみたらし餡の材料をすべて加え、しっかり混ぜ合わせる。
- (6) を混ぜながら弱火にかけ、とろみが出てから１分程さらに加熱する。
- 透き通った色になったらすりごま黒を加え、混ぜ合わせる。
- (5)に(8)を絡めて完成。
