黒ごまあんまん
60分〜
スイーツ
ごまチーズケーキ
ねりごまを使用した濃厚なチーズケーキです。白ごまと黒ごまで違う味わいを、是非それぞれお楽しみください！
調理時間- 60分
ごまの種類
ごまの色
該当タグ
スイーツ,
牛乳・乳製品,
材料
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・クリームチーズ：100g ・プレーンヨーグルト：50g ・レモン果汁：大さじ1/2 ・ねりごま（白黒どちらでも可）：30g ★卵黄：1個 ★グラニュー糖：15g ★薄力粉：20g |
◎卵白：1個 ◎グラニュー糖：20g |
作り方
- クリームチーズをゴムベラで柔らかくなるまで練る。ヨーグルト・レモン汁の順に加えて泡だて器で混ぜる。
- 別のボウルに★の卵黄・砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。
- ⑵に薄力粉をふるいにかけながら加え混ぜる。
- ⑴に⑶、ねりごまを加えてよく混ぜる。
- ◎でメレンゲを作る。
- ⑷にメレンゲを3回に分けて入れる。
- 1回目はしっかり混ぜ、2・3回目は泡を消さないように混ぜ合わせる。
- クッキングシートを敷いたマフィン型に生地を注ぎ、天板にお湯を流して、湯煎をしながら170℃25分焼く。
