特選ごまレシピ

簡単ごま豆腐

簡単ごま豆腐

とっても簡単、新感覚のテイストです。
是非是非一度お試しあれ!

調理時間:15分

材料

・粉ゼラチン:5g

・水:大さじ2

ねりごま(白)30g

・豆乳:1カップ

・だしの素(顆粒):少々

・おろししょうが、しょうゆ:各適宜

<A>

枝豆(ゆでで薄皮をむく):18粒くらい

トマト(角切り):中1/4個

作り方

  1. 水にゼラチンをふり入れ、浸す。
  2. 鍋にねりごまを入れ、豆乳を少しずつ混ぜ加える。弱火で70℃くらいに温め、だしの素と(1)を加えて溶かす。
  3. 粗熱を取り、水でぬらした型に(2)を流し込み、冷蔵庫で冷やす。
  4. ほぼ固まったところで、<A>を飾り、さらに冷やし固める。
  5. おろししょうがをのせ、しょうゆをかけていただく。
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