豚肉とかぼちゃのピリ辛ごま炒め
16〜30分
ごまガーリックシュリンプ
ハワイ生まれの人気料理「ガーリックシュリンプ」は、にんにくの香りとプリプリの海老が絶妙に絡み合う一品。シンプルでありながら食欲をそそる味わいが魅力です！香ばしい金ごまとの相性も抜群☆
おもてなし料理として出せば喜ばれること間違いなし！
おもてなし料理として出せば喜ばれること間違いなし！
調理時間- 15分（漬け込み時間は除く）
ごまの種類
ごまの色
該当タグ
パン,
牛乳・乳製品,
その他野菜,
その他,
材料
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（２人分） バナメイエビ（殻付き・大）：２５尾 にんにく：２片 金いりごま：大さじ２ フライドオニオン：大さじ１ ▼A ごま油：大さじ２ 酒：大さじ１ レモン汁：大さじ１/２ 塩：少々 こしょう：少々 ▼トッピング 金いりごま：適宜 フライドオニオン：適宜 イタリアンパセリ：適宜 ベビーリーフ：適宜 レモン（くし切り）：適宜 |
作り方
- ボウルにバナメイエビ・片栗粉（分量外）を入れて、もみ洗いする。
- エビの殻にキッチンバサミで頭側から尾の一節手前まで切り込みを入れる。
- 爪楊枝で背わたを取り除き、尾を半分ほど斜めに切り落とす。
- にんにくは皮をむき、３mm幅に切る。
- 保存袋に④とAを入れて、混ぜ合わせる。エビの水気をふき取って入れ、空気を抜いて冷蔵庫で３０分漬ける。
- フライパンを中火で熱し、⑤を全て入れる。
- エビの色が変わってきたら、上下を返すようにして、エビにしっかり火を通す。
- ⑦に金いりごまとフライドオニオンを加えて、和える。
- 器に盛り、お好みで金いりごま、フライドオニオン、刻んだイタリアンパセリをトッピングし、ベビーリーフ、レモンを添える。
