うなぎの金ごま炊き込みごはん
0〜15分
主食
うなぎの金ごま炊き込みごはん
蒲焼のたれとめんつゆで炊き込むことで、ふっくらとしたご飯にうなぎの旨みと甘辛い香りがしっかりと染み込みます。
さらに、香ばしい金いりごまをたっぷり混ぜ込むことで、ひと口ごとにごまのコクと豊かな風味が広がります。
調理時間- 10分（炊飯時間を除く）
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材料
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（4人分） 米：２合 うなぎの蒲焼：１尾 生姜：１片 ゆで枝豆（さやから出したもの）：50ｇ 金いりごま：大さじ２ 水：適量 ▼A うなぎのたれ：大さじ１ めんつゆ（３倍濃縮）：大さじ２ ▼トッピング みょうが（千切り）：適量 大葉（千切り）：適量 金いりごま：適量 |
作り方
- うなぎの蒲焼は1.5cm幅に切る。生姜は千切りにし、水にさらし水気を切る。
- 米は研ぎ、水気を切る。炊飯釜に米、Aを入れ、２合の目盛りまで水を入れる。金いりごまを入れて軽く混ぜ、①を全体に広げるようにのせて炊飯する。
- 炊き上がり後、ゆで枝豆を加え、うなぎの身が崩れないように全体をさっくりと混ぜ合わせる。
- 器に盛り、みょうが、大葉をのせ、金いりごまを振る。
