きのこのごまチーズトースト
16〜30分
主食
きのこのごまチーズトースト
すりごまを使ったクリームソースは、ごまの風味とコクが加わり、より上品な味わいを感じられます。
また、バターでソテーしたきのこには、旨みがギュッと詰まっており、噛むたびに口の中に美味しさが広がります。
また、バターでソテーしたきのこには、旨みがギュッと詰まっており、噛むたびに口の中に美味しさが広がります。
調理時間- 30分
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その他,
材料
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（2人分） お好みのパン：４枚（カンパーニュを使用） マッシュルーム：４個 エリンギ：１本 バター：１０ｇ おろしにんにく：小さじ１ 塩こしょう：少々 紫玉ねぎ：1/6個 ハーフベーコン：４枚 ブラックペッパー：少々 スライスチーズ：２枚 マヨネーズ：少々 金いりごま：少々 パセリ：適宜 クレソン：適宜 ▼A ホワイトソース：６０ｇ 牛乳：６０ｇ 白すりごま：大さじ２ |
作り方
- マッシュルーム、エリンギは食べやすい大きさに切る。
- フライパンにバター、おろしにんにくを入れて香りが立つまで弱火で加熱する。
- ①を入れ、しんなりするまで炒める。塩こしょうで下味をつけて取り出す。
- 同じフライパンにAの材料を入れ、混ぜながら弱火で加熱する。
- 紫玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにし、水にさらし水気を切る。
- お好みのパン２枚の断面に④を1/6量ずつ塗り、ハーフベーコンをのせ、ペッパーを振る。
- もう一度④を1/6量ずつ塗り、スライスチーズを１枚ずつ乗せる。
- パンをのせ、もう一度④を1/6量ずつ塗る。③、マヨネーズ、⑤、金いりごまをトッピングする。
- ２３０度のオーブンで１０分、焼き色がつくまで焼く。
- 器に盛り、お好みでパセリを振り、クレソンを添える。
