ごまラスク
0〜15分
主食
ごま入りフライドチキン
鶏もも肉で作る、金ごまがザクっと香ばしい新感覚フライドチキンはいかがですか？
衣にたっぷり混ぜ込んだごまの香ばしさと、ひと口かじった瞬間のプチザク食感がクセになります！ 骨がないので、手が汚れにくく、そのままフォークでも楽しめます。
衣には2種類のごまを使用します。食感の決め手となる金いりごま、風味の決め手となる金すりごま。 金ごまの旨みと香ばしさは、フライドチキンのスパイス感に良いアクセントをプラスしています。
普段のお食事からパーティーまで大活躍の一品、ぜひお試しください！
衣にたっぷり混ぜ込んだごまの香ばしさと、ひと口かじった瞬間のプチザク食感がクセになります！ 骨がないので、手が汚れにくく、そのままフォークでも楽しめます。
衣には2種類のごまを使用します。食感の決め手となる金いりごま、風味の決め手となる金すりごま。 金ごまの旨みと香ばしさは、フライドチキンのスパイス感に良いアクセントをプラスしています。
普段のお食事からパーティーまで大活躍の一品、ぜひお試しください！
調理時間- 30分(漬け時間除く)
ごまの種類
ごまの色
該当タグ
主食,
肉類,
卵,
その他野菜,
その他,
材料
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（各４個分） 鶏もも肉：２枚（５００ｇ） サラダ油：適量 ▼A 金すりごま：大さじ1 卵：１個 おろしにんにく：小さじ1 おろし生姜：小さじ1 牛乳：大さじ3 片栗粉：大さじ3 洋風顆粒だし：小さじ2 オールスパイス：小さじ1 砂糖：小さじ1 塩こしょう：少々 ▼B 金すりごま：適量 パン粉：１カップ ガーリックパウダー：適量 ブラックペッパー：適量 ▼トッピング レモン：適宜 ディル：適宜 オリーブオイル：適宜 ブラックペッパー：適宜 |
作り方
- 鶏もも肉は斜めに２等分に切る。
- バットに①、Aの材料を入れて手で揉む。３０分～１時間ほど室温に置き、下味をつける。
- 別のバットにBの材料を入れて混ぜる。②を入れ、衣をまとわせる。
- 鍋に油を入れ、１８０度に温める。③を入れ、6-8分ほど中に火が通るまで揚げる。
- お好みで、鶏肉の先が細かい方にオーブンシート、クラフトテープを巻く。
- 器に盛り、お好みでトッピングを飾る。
