ごまチキンビリヤニ
31〜50分
主食
黒ごまとチーズのこねないフォカッチャ
焼き上がりは外はカリッと、中はふんわりもっちりとした食感のフォカッチャレシピ。
このレシピのポイントは、こねる手間なし、レンジ発酵で手軽に作れること。初めてのパン作りでもチャレンジしやすいレシピです！
調理時間- 70分
ごまの種類
ごまの色
該当タグ
主食,
パン,
牛乳・乳製品,
その他,
材料
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（耐熱容器（23cm×15cm使用）1台分） 強力粉：２００ｇ ドライイースト：４ｇ 黒いりごま：小さじ２ 砂糖：２０ｇ 塩：２０ｇ オリーブオイル：２０ｇ 牛乳：１５０ｇ ▼仕上げ用 オリーブオイル：大さじ１ 岩塩：適量 ローズマリー：適量 ▼トッピング ピザ用チーズ：適量 ブラックペッパー：適量 |
作り方
- 耐熱ボウルに砂糖、牛乳を入れて、ラップをせずにそのまま600wのレンジで30秒加熱する。
- ①にドライイーストと強力粉の半量を入れてスプーンでよく混ぜる。
- ②に残りの強力粉と塩、黒いりごま、オリーブオイルを入れて、ひとまとまりになるまで混ぜる。ふんわりとラップをして、200wのレンジで50秒加熱し、そのまま庫内に20分放置する。
- レンジから取り出し、4方向から生地を折りたたむように混ぜる。ふんわりとラップをして200wのレンジで50秒加熱し、そのまま庫内に20分放置する。
- オリーブオイル（分量外）を塗った耐熱容器に移し、生地を広げる。オリーブオイルを表面にかけ、指で穴を開ける。岩塩をふりかけ、ローズマリーを散らす。
- 200℃のオーブンで20-25分、焼き色が付き、中まで火が通るまで焼く。
- お好みのサイズに切り分け、器に盛り、ピザ用チーズ、ブラックペッパーを乗せ、ラップをせずに600wのレンジで1分加熱し、チーズを溶かす。
