うなぎの金ごま炊き込みごはん
0〜15分
主食
金ごま焼き鯖寿司
手の込んだように見えて、簡単４ステップで作れる一品。
全ての食材をラップで包んで形を整えるだけなので、巻きすも不要です！
金ごまの見た目と香ばしさが際立ち、切り分けると断面も美しく、おもてなし料理としてもおすすめですよ。
調理時間- 15分（馴染ませる時間は除く）
ごまの種類
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材料
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（１本分） 塩鯖（骨なし）：１枚 大葉：３枚 白飯：２００ｇ 金いりごま：大さじ２ 梅干し：２個 ▼トッピング 金いりごま：適量 三つ葉など：適宜 |
作り方
- アルミホイルを敷いた鉄板に塩鯖の皮目を上にしてのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
- 大葉は軸を切る。梅干しは種を取り、細かくたたく。
- ボウルに白飯、金いりごま、梅干しを入れて、混ぜる。
- ラップを大きめに広げ、焼いた塩鯖の皮目を下にしておき、大葉を並べる。その上に③をのせる。
- ラップでしっかりめに包んで端をねじり、15分ほどおいて馴染ませる。
- ラップのまま切り分け、ラップを外して器に盛る。お好みで金いりごまをトッピングし、三つ葉などを添える。
