新玉ねぎとごまのドレッシング
0〜15分
副菜・もう1品
えび団子のごまあられ揚げ
２種類のごまを使用し、ごまの香ばしい風味が楽しめるえび団子。
豊かなごまの風味でえびの旨みも引き立ちます！
行楽シーズンのお弁当などにもおすすめです♪
調理時間- 30分
ごまの種類
ごまの色
該当タグ
魚介類,
その他野菜,
その他,
材料
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（8個分） 無頭えび：8尾 玉ねぎ：1/4個 はんぺん：1枚（100g） サラダ油：適量 ▼A 白すりごま：大さじ1 酒：大さじ1 鶏がらスープの素：小さじ1 おろし生姜：小さじ1/2 片栗粉：大さじ2 ▼B 5色あられ：適量 白いりごま：適量 |
作り方
- 無頭えびは、尾を切り離し、殻、背わたを取り、水で洗って、キッチンペーパーで水気を拭き取る。身の半量をみじん切り、もう半量は包丁で叩いて潰す。尾もキッチンペーパーで水気を拭き取る。
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- ボウルにはんぺんをちぎりながら入れ、えび、玉ねぎ、Aを加えて、粘りが出るまでよく混ぜる。
- ③を8等分にして丸める。
- バットにBを入れて混ぜ、④にまぶし、えびの尾を刺す。
- 鍋に油を入れ、180度に温める。⑤を入れ、5分ほど中に火が通るまで揚げる。油を切り器に盛る。
