新玉ねぎとごまのドレッシング
0〜15分
副菜・もう1品
ほうれん草とデコポンの白和え
白和えは、白ごまと豆腐をすり合わせて作った和え衣に、季節の食材を和える和食料理です。
白ごまの香りとまろやかな豆腐の味わいが特徴で、ごまのコクが食材の旨みを引き立ててくれます。
彩りも鮮やかで、食卓に春の気配を運んでくれる一品です。
調理時間- 15分（豆腐の水切り時間除く）
ごまの種類
ごまの色
該当タグ
その他野菜,
果実類,
豆・大豆製品,
その他,
材料
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（2人分） 木綿豆腐：１５０ｇ デコポン：1/2個 ほうれん草：1/2束 醤油：大さじ１ ▼A 砂糖：小さじ２ 白ねりごま：小さじ２ 塩：ひとつまみ ▼トッピング 白いりごま：小さじ１ |
作り方
- 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、上から重りをのせて30分以上放置し、水切りをする。新しいキッチンペーパーに変えて、さらに水気を吸い取る。
- デコポンは薄皮を剥き、実をバラす。
- ほうれん草は茹でて水にさらし、水気を絞る。醤油をまぶしてもう一度絞り、２cm幅に切る。
- ボウルに①とAを入れて、滑らかになるまで混ぜる。
- ④にデコポン、ほうれん草を入れて和える。
- 器に⑤を盛り、白いりごまを振る。
