鰹の金ごま生春巻き
16〜30分
主菜
鰹の金ごま生春巻き
生春巻きの皮に金いりごまを使用することで、ナッツのような香ばしい風味がプラスされ、さっぱりした味わいにアクセントをつけてくれますよ。
調理時間- 20分
ごまの種類
ごまの色
該当タグ
春のおすすめ,
主菜,
魚介類,
牛乳・乳製品,
その他野菜,
材料
|
（４人分） ライスペーパー：4枚 みょうが：1本 にんじん：1/4本 水菜：1束 かいわれ：1/2パック 金いりごま：適量 めんつゆ：適宜 マヨネーズ：適宜 金いりごま（トッピング）：適宜 ▼A 鰹（刺身）：8切れ めんつゆ（4倍濃縮）：大さじ2 おろし生姜：小さじ1 ▼B めんつゆ（4倍濃縮）：大さじ1 水：大さじ3 |
作り方
- みょうが、にんじんは千切りに、水菜、かいわれはお好みの大きさに切る。
- バットに、Aの材料を入れて手で揉む。冷蔵庫で10分ほど休ませる。
- 器にBの材料を入れて混ぜる。ライスペーパーをくぐらせる。
- ①、②をのせて巻き上げる。
- 別のバットに金いりごまを入れ、④を入れて表面にごまをまとわせる。
- お好みの大きさに切り、器に盛る。お好みでめんつゆ、マヨネーズ、金いりごまを添える。
