ご飯といりごまを混ぜ合わせて、俵型のおにぎりを８個作り、冷ましておく。（おにぎりはお肉の幅より少し小さめにしておく。）

 ＜A>の調味料をボウル等で合わせておく。

 豚肉を広げ、（1）のおにぎりを巻く。

 フライパンに薄く油をひき、（3）を置き、全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く。

 余分な油をキッチンペーパーで除き、（2）を加え、調味料を煮詰めながらおにぎりに絡ませる。

 お皿に盛り付け、いりごま金をトッピングして完成。