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肉巻きおにぎり
中にも外にもごまがたっぷりの肉巻きおにぎりです！
調理時間：30分
材料
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【俵型おにぎり８個分】 ・豚肉（ロース薄切り）：８枚 ・炊いたご飯：600g ・いりごま（何色でも可）：大さじ２ 【トッピング用】 ・いりごま金：適量 |
＜A＞ 水：大さじ４ 酒：大さじ４ しょうゆ：大さじ４ 砂糖：大さじ2.5 みりん：大さじ１ |
作り方
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ご飯といりごまを混ぜ合わせて、俵型のおにぎりを８個作り、冷ましておく。（おにぎりはお肉の幅より少し小さめにしておく。）
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＜A>の調味料をボウル等で合わせておく。
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豚肉を広げ、（1）のおにぎりを巻く。
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フライパンに薄く油をひき、（3）を置き、全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く。
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余分な油をキッチンペーパーで除き、（2）を加え、調味料を煮詰めながらおにぎりに絡ませる。
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お皿に盛り付け、いりごま金をトッピングして完成。