ごまカキフライ～ごまタルタルソース～
16〜30分
主菜
ごまカキフライ～ごまタルタルソース～
衣にいりごまを使用したカキフライはごまの香ばしさが楽しめ、ねりごまを使用したタルタルソースは、より濃厚でコクのある味わいに仕上がります。
普段とは違ったごまを加えたアレンジで、牡蠣を味わってみてください。新鮮でとってもおいしいですよ♪
調理時間- 30分
ごまの種類
ごまの色
該当タグ
冬のおすすめ,
主菜,
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材料
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（２人分） 牡蠣：10粒 溶き卵：1個分 薄力粉：適量 パン粉：適量 白いりごま：適量（パン粉2：ごま1） サラダ油：適量 クレソン：適宜 レタス：適宜 レモン ・ライム：適宜 ▼A |
作り方
- 牡蠣はキッチンペーパーで水気を拭き取る。パン粉に白いりごまを混ぜ、薄力粉・溶き卵・パン粉の順にまぶす。
- 鍋にサラダ油を底から5cm程度まで注ぎ入れ、180℃まで温める。きつね色になるまで5分程度あげる。
- Aのらっきょうはキッチンばさみでお好みの大きさまで刻む。ボウルにAの全ての材料を入れ、ゆで卵をつぶしながら混ぜる。
- 器にカキフライをのせ、タルタルソースを添える。お好みでクレソン、レタス、レモン、ライムなどを飾る。
