ごま香る いわしと梅のつけうどん
0〜15分
主食
ごまたっぷり！さんが焼
【栄養士からのコメント】
夏に旬を迎える良質なたんぱく質・ビタミンDが豊富なアジにビタミンEが豊富なごまをたっぷり加えた抗酸化作用の期待できる一品です。おつまみやお弁当にもおすすめです！
調理時間- 30分
ごまの種類
ごまの色
該当タグ
主食,
魚介類,
その他野菜,
管理栄養士・栄養士監修レシピ,
材料
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（２人分） アジ（3枚におろしたもの）：4尾分 白すりごま：大さじ1 白いりごま：大さじ1 白ねぎ：1/2本 しょうが ：１かけ 大葉：8枚 純正ごま油：大さじ1 【A】 しょうゆ：小さじ1 酒：小さじ1 味噌：大さじ1/2 |
作り方
- 白ねぎとしょうがはみじん切りにする。
- アジは皮をひいてまな板に並べ、包丁で粘りがでるまでたたく。
①と白すりごま、白いりごま、【A】を加えて混ぜ合わせながら粘りがでるまで包丁でたたき8等分にして丸め、大葉を表面に貼り付ける。 - フライパンにごま油を中火で熱し、②を並べて両面に焼き色がつくまで7分程度焼く。
