黒ごまの角煮
16〜30分
主菜
黒ごまの角煮
"圧力鍋で簡単に。ねりごまを使ったアレンジおかず、黒ごまの角煮"です！黒ねりごまを調味液に使用しているのがポイント！
圧力鍋を使うことで、ねりごまの香りとコクをしっかりと染み込ませることができます。
豚肉のうまみとごまの香りが相性抜群で、一度食べるとハマってしまう料理です。
お手軽なのに豪華に見える一品なので、おもてなし料理にもおすすめです♪
調理時間- 30分
ごまの種類
ごまの色
該当タグ
主菜,
おもてなし,
肉類,
その他野菜,
材料
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【材料（2人分）】 豚ばら肉（塊）：300g 生姜：1片 青ねぎ：1本分 いんげん（茹で）：適宜 ゆで卵：適宜 【A】水：200ml 【A】黒ねりごま：大さじ3 【A】酒：50ml 【A】砂糖：大さじ2 【A】醤油：大さじ4 【A】みりん：大さじ2 |
作り方
- 豚ばら肉（塊）は食べやすい大きさに切る。生姜は皮付きのまま薄くスライスする。
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圧力鍋に①の豚ばら肉（塊）の脂身を下にして入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。
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ボウルにAの材料を入れて混ぜ、②に加える。そこに生姜、青ねぎを加える。
- 圧力をかけて10分煮る。フタをあけ、水気を飛ばす。
