特選ごまレシピ

鶏の南部焼き

鶏の南部焼き

【栄養士からのポイント】手軽に美味しくごまをたくさん食べることができます。

調理時間: 45分

ごまの種類

いりごま

ごまの色

白ごま
黒ごま

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材料

（2人分）

・鶏むね肉：180g

・ズッキーニ：1/2本

・薄口醤油：大さじ2・1/2

・砂糖：小さじ2

・みりん：大さじ2

・片栗粉：小さじ2

・黒いりごま：小さじ2

・白いりごま：小さじ2

・かどやの太白ごま油：適量

作り方

鶏肉はそぎ切りにする。ズッキーニは輪切りにする。
ごまとかどやの太白ごま油以外の調味料をあわせる。
1の鶏肉を2の調味料に15～30分ほどつける。
つけた鶏肉を油をひいたフライパンで焼き、火が通ったら、残りのつけ汁を入れて煮る。
皿にズッキーニと鶏肉を盛り付け、上からごまをかける。

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