黒ごまの角煮
16〜30分
主菜
具だくさん香味胡麻ソース（かつおのたたき）
香ばし香味胡麻ソースで仕上げたお刺身レシピ
【管理栄養士からのコメント】
魚の必須脂肪酸は酸化しやすいですが、ごまと一緒に摂る事で防ぐことができます！
調理時間- 10分
ごまの種類
ごまの色
該当タグ
主菜,
ヘルシー,
魚介類,
材料
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（2～3人分） 魚刺身（今回はかつおのたたき）：200ｇ 長ねぎ：1/2本 生姜：1/2かけ（約6ｇ） にんにく：少々（1g） ★しょうゆ：大さじ1と1/2 ★レモン汁：大さじ1と/2 ★純正ごま油：大さじ1/2 ★砂糖：小さじ2 ★黒いりごま：大さじ1/2 青しそ：2枚 みょうが：1/2個 |
作り方
- 刺身は食べやすい大きさにスライスする。
- 長ねぎはみじん切りに、しょうがとにんにくはすりおろす。
- 青しそとみょうがは千切りにする
- ②と★を混ぜて香味胡麻ソースを作る
- ①に②をかけて③をトッピングする
