ごまで濃厚！ミートソースパスタ
16〜30分
主食
【かどや製油×カタギ食品 コラボレシピ】お祝いにも♪牛肉とれんこんの韓国風ごまちらし
お祝いにもピッタリな、彩り豊かな韓国風ごまちらしです！
ごまの日を一緒に楽しみましょう！
調理時間- 20分
ごまの種類
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材料
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【作りやすい分量】 ・牛こま切れ肉：200g ・片栗粉：小さじ1 【A】コチュジャン、醤油、酒、みりん：各小さじ2 【A】おろししょうが：小さじ１ 【A】砂糖：大さじ1/2 ・純正ごま油：小さじ1 ・れんこん：50g 【B】すし酢、水：各大さじ2 【B】白だし：小さじ1/2 ・にんじん：50g 【C】純正ごま油：大さじ1/2 【C】鶏がらスープの素：小さじ1/4 ・ほうれん草：3株 【D】純正ごま油：大さじ1/2 【D】鶏がらスープの素：小さじ1/4 ・たくあん：40g ・温かいご飯：500g 約1合半 【E】純正ごま油、直火焙煎いり胡麻白：各大さじ1 【E】塩：ひとつまみ ・韓国のり：1～2枚 ・直火焙煎いり胡麻白：適量 |
作り方
- 牛こま切れ肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。フライパンに純正ごま油を熱し、火が通るまで中火で焼き、合わせた【A】を加え、汁気が少なくなるまで炒める。
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・れんこんは薄切りにし、酢少々（分量外）を入れた水に10分ほどさらして水けを切る。沸騰した湯で1分ゆで、ざるに上げて水けを切り、合わせた【B】につけておく。
・にんじんは千切りにし、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけて電子レンジ（600w）で1分加熱する。【C】を加えて和える。
・ほうれん草は3㎝幅に切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけて電子レンジ（600w）で1分加熱する。冷水に取って冷まし、水けを絞って【D】を加えて和える。
・たくあんは細切りにする。
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温かいご飯に【E】を混ぜ、器に広げ入れる。
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1，2をバランスよくのせ、ちぎった韓国のり、直火焙煎いり胡麻白をちらす。
