ごまたっぷり！プルコギ風おにぎりサンド
16〜30分
主食
ごま豆乳そうめん
ワンパターンになりがちなそうめんのアレンジレシピです！さっぱりしつつコクのあるごま豆乳スープは暑い夏でもたべやすいですよ◎
調理時間- 15分
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材料
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【１人分】 （ごま豆乳つゆ） ・そうめん：１束 ・めんつゆ（濃縮４倍）：大さじ２ ・無調整豆乳：200ml ・白ねりごま：大さじ１ （トッピング） ・たまご：１個 ・みょうが：1/2個 ・豚ロース（薄切り）：50g ・きざみねぎ：適宜 ・白すりごま：小さじ１ ・ラー油：適宜 |
作り方
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ボウルにめんつゆ、無調整豆乳を入れて混ぜ合わせ、白ねりごまを溶くようにして加える。食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。※泡だて器を使うとしっかり混ざります。
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そうめんを規定時間ゆで、ゆであがったら氷水でしめておく。
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豚ロースは沸騰したお湯でさっとゆで、水にとって冷やしたら水気をきっておく。
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たまごはお好みのゆで加減に茹で、みょうがは千切りにしておく。
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お皿に（2）のそうめんを盛り、（1）のごま豆乳つゆを回し入れ、（3）、（4）、きざみねぎ、白すりごまをトッピングしたら完成。
★お好みでラー油をかけてもおいしいです！
