特選ごまレシピ

筍の天ぷら

筍の天ぷら
春の旬である筍を使った天ぷら。衣に混ぜた金ごまの風味が風味豊かに仕上げてくれます!
調理時間
20分
ごまの種類
  • いりごま
ごまの色
  • 金ごま
該当タグ
春のおすすめ, 主菜, その他野菜,

材料

【3人分】

・筍(水煮):1/2個

・卵:1個

・薄力粉:大さじ3

・片栗粉:大さじ1.5

・水:大さじ2

・塩:少々

いりごま金:大さじ2

・青のり:小さじ2

・サラダ油:適量

(盛り付け用)

・塩:少々

いりごま金:少々

作り方

  1. 筍を幅1㎝程度の厚みに切り、たっぷりの熱湯で5分茹でる。
    茹で終わったらザルに上げて冷ましておく。

  2. ボウルに薄力粉、片栗粉、水、塩、溶き卵を入れ、かきまぜる。

  3. (2)にいりごま金・青のりを入れ混ぜる。

  4. (3)に(1)の筍を入れて、衣をつける。

  5. フライパンにサラダ油を入れ、170℃温度で④を少し色づく程度に揚げる。

  6. 皿に盛り、塩といりごま金を混ぜたものを添える。

このレシピをシェアする

このレシピで使っている商品はこちら

関連レシピ

Contact

お問い合わせ

カタギ食品の商品をご購入のお客さまからの
ご質問、ご意見、ご感想を承っております。