黒ごまの角煮
16〜30分
主菜
ローストビーフ～ごま柚子胡椒ソース～
ローストビーフにごまと柚子胡椒が効いた和風だれがピッタリです◎さっぱりとお召し上がりいただけます！
調理時間- 30分
ごまの種類
ごまの色
該当タグ
主菜,
パーティ用,
おもてなし,
肉類,
材料
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【３人分】 ・牛もも肉（ブロック）：300g ・塩こしょう：適量 ・サラダ油：適量 |
＜A＞ ・しょうゆ：大さじ２ ・みりん：小さじ１ ・すりごま金：大さじ１ ・柚子胡椒（チューブ）：２㎝（お好みで調整） |
作り方
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牛もも肉は室温に戻しておく。
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牛もも肉全体に塩こしょうをすりこんでおく。
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フライパンにサラダ油を熱し、強火で②の牛もも肉を焼き、全体に焼き色を付ける。
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（3）の肉をラップで二重に包む。保存袋に入れ、空気を抜き、口をしっかりしめて輪ゴム等で止めておく。
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鍋にお湯を沸かし、（4）を袋ごと入れ、２～３分煮る。
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火を止め、鍋の蓋をして１５分そのままにしておく。
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＜A＞の材料を合わせておく。
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（6）を薄くカットし、（7）のソースをかけて完成。
