特選ごまレシピ

ごま風味鶏野菜そば

ごま風味鶏野菜そば

ごまをたっぷりかけて風味豊かなお蕎麦です。寒い時にぴったりの身体があたたまる一品です!

調理時間:15分

材料

【2人分】

・ゆでそば:2玉

・そばつゆ:2カップ

・みりん:少々

・鶏もも肉:100g

・水菜:適宜

・ゆずの皮:適宜

・青ねぎ:適宜

・すりごま金:適宜

・いりごま黒:適宜

 

作り方

  1. 水菜は5cmくらいの長さに、青ねぎは斜め切りに、ゆずの皮は千切りにする。

  2. そばつゆを鍋に入れ、一口大より小さめに切った鶏もも肉を加え、アクを取りながら煮る。みりんを加えて味を整える。

  3. そばを湯通しして器に入れ、(2)の鶏肉と(1)の野菜類をのせ、つゆを注ぐ。たっぷりのすりごま金、いりごま黒を彩りよくふりかけて完成。

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