黒ごまの角煮
16〜30分
主菜
海鮮すりごま和え
お刺身に金ごまの香り高い風味と色どりが加わり、高級感ある一品です。
調理時間- 10分
ごまの種類
ごまの色
該当タグ
主菜,
おもてなし,
魚介類,
材料
|
【４人分】 ・まぐろ、いか、たこ、たい、サーモン、いくら、かつおのたたきなどの刺身：200g ・かいわれ大根：50g ・ちしゃ類：100g |
＜A＞ ・しょうゆ：大さじ1・1/2 ・酢：大さじ２ ・サラダ油：大さじ1・1/2 ・ごま油、レモン汁、おろししょうが、おろしにんにく、塩、こしょう：各少々 ・すりごま金：大さじ６ |
作り方
-
かいわれ大根は根元を切っておく。
-
ちしゃを一口大にちぎっておく。
-
(1)(2)とさしみを器に盛り、合わせた＜A＞をかける。
